Ahogy megérkeznek a hűvösebb őszi napok, egyre jobban esnek a frissen sült, fűszeres édességek. A sütőtökös muffin pontosan ilyen finomság: puha, kellemesen édes, fahéjas illatával pedig pillanatok alatt otthonos hangulatot teremt a konyhában. Egyszerű hozzávalókból készül, és akkor is bátran nekiláthatsz, ha ritkán sütsz.
A nyár vége és az ősz eleje remek alkalom arra, hogy a szezon friss zöldségeiből a hidegebb hónapokra is félretegyél. A cékla különösen hálás alapanyag: jellegzetes színe, földes-édeskés íze és sokoldalú felhasználhatósága miatt érdemes helyet szorítani neki a kamrapolcon.
A jeges kávé jól esik egy forró nyári délutánon, a hidegen áztatott változat pedig egészen más ízélményt kínál. Lágyabb, kiegyensúlyozottabb karakterű ital készülhet belőle.
A nyári cukkini egyik legjobb felhasználási módja, amikor vékony szeletekre vágva, ropogós bundában kerül az asztalra. Egyszerű alapanyagokból készül, ebédként és vacsoraként is jól működik, ráadásul olyan fogás, amelyhez könnyű a család ízléséhez igazítani a köretet és a mártogatóst.
A Taj Mahal 2002 óta működik, étlapján százat meghaladó fogással. A tandoori grill, a dél-indiai dosa, a házi garam masala és a vegetáriánus klasszikusok olyan konyhát rajzolnak ki, amelyet érdemes lassan, több fogáson át felfedezni.
Az aszalt datolya hatása sokakat érdekel, mert ez az édes, puha gyümölcs egyszerre tűnik egészséges nassolnivalónak és igazi energiabombának. Tele van természetes cukrokkal, rosttal, ásványi anyagokkal, közben könnyen beilleszthető reggelibe, uzsonnába, süteményekbe vagy akár sós ételek mellé is.
A pálcikával evés elsőre apró kézügyességi mutatványnak tűnhet, aztán pár tudatos mozdulat után egészen természetessé válik. Ha szereted az ázsiai ételeket, sushi, ramen, wok tészta vagy gyoza mellé igazán jó érzés úgy nyúlni az evőpálcikáért, hogy tudod, mit csinálsz.
A rizsfőzővel nemcsak időt spórolsz, de változatos, ízletes és egészséges vacsorákat is készíthetsz könnyedén. Ha a megfelelő modellt választod, és betartod a fenti karbantartási praktikákat, évekig megbízható társad lesz a mindennapokban.
A nádcukor sok konyhában alapdarab, mert kellemes, enyhén karamelles ízt ad italoknak, süteményeknek és desszerteknek. Vásárlás előtt érdemes tisztán látni, mit takar pontosan ez az elnevezés, és miben tér el a megszokott kristálycukortól.
Ebben a cikkben végigvesszük, honnan származik a nádcukor, milyen ízre számíthatsz, mire használható jól a konyhában, és milyen egészségtudatos szempontokat érdemes észben tartani a fogyasztásánál.
Ma, 2026. április 17-én elindul az Étterem Hét Extra, ami tíz napra visszahozza a márciusi program legjobbra értékelt helyeit.